GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO

 

 

INGREDIENTES

2 plátanos maduros
1 cucharada de zumo de limón
150 gramos de COPOS de avena
1 cucharadita de avena molida
3 cucharaditas de miel
( para 10 unidades)

 

ELABORACIÓN

– Precalentar el horno a 180ºC

-Aplastar los plátanos con un tenedor y mezclar el zumo de limón hasta obtener un puré, añadir la avena la canela y la miel, remover bien.

-Cubrir la bandeja del horno con papel sulfurizado (papel de horno) y con ayuda de dos cucharas hacer bolitas con el tamaño deseado de galleta.

-Hornear 15-18 minutos, sacarlas del horno y dejarlas enfriar totalmente antes de despegarlas.

Nota: Puedes preparar una cobertura de chocolate con unas onzas de chocolate para fundir y una gota de leche, luego posar las galletas en el chocolate y dejar enfriar con la cara del chocolate boca arriba en el frigo.
Otra opción es ponerle arándanos o pasas a la mezcla.